酒はその土地の空気と水で育まれます。
酵母が記憶したその土地の風のにおい、水のやさしさ。それらは酒精として宿り、一升瓶の中で封が開けられるのを静かに待っています。
そんな酒の魅力に取りつかれ、仕事を忘れて追い求めていくうちに、もっと色んな人に知ってもらいたくなりました。