絶対お薦めの発泡酒です。収穫量を抑えて栽培した、味わい深い葡萄を丁寧に醸造し、瓶内での二次醗酵をじっくり行う事により、複雑な深い風味に仕上がっています。クリスマスやお正月用にもぴったりです。

「DOMAINE　DE　MARTINOLLES　BLANQUETTE　DE　LIMOUX　2008」

７５０ml　/　￥２，１６０-

醸造方法：シャンパン方式

品種：モーザック品種80％、シュナンブラン10％、シャルドネ10％

＜生産者紹介＞

生産者であるヴェルニュ家による当ドメーヌの所有は、１９２６年先代のアントワーヌ・ヴェルニュがこのドメーヌを手に入れたことに端を発します。１６世紀にはドメーヌ・マルチノルはサン・チレール大修道院の属領であり、修道院によりぶどう栽培がなされておりました。ドメーヌの畑の一角にはその昔ぶどうを潰すのに使われていたというローマ時代の遺跡が残っており、ぶどう栽培の歴史はかなり遡ります。当時のぶどう畑の面積は１０ヘクタールのみでありましたが、高品質なワイン造りを行うにつれて畑も拡張し、現在は６５ｈａを所有しております。